Z filiżanką herbaty
Kupujemy herbatę
Przede wszystkim warto się zastanowić gdzie iść na herbaciane zakupy? Większość z nas robi to w sklepach spożywczych lub supermarketach. Jednak największy wybór i możliwość ocenienia suszu pod względem wyglądu i zapachu mamy w specjalistycznych sklepach, których pojawia się coraz więcej. Ceny są różne ale naprawdę warto wypić czasem nieco droższą herbatę i poznać jak [...]
Genmaicha
Kolej na degustację kolejnej herbaty – Genmaicha. To dość oryginalna zielona herbata powstała z wymieszania liści herbacianych z ziarenkami brązowego, wcześniej uprażonego ryżu. Ze względu na swoje właściwości poprawiające trawienie jest zazwyczaj podawana po posiłkach. Muszę przyznać, że smak jest trochę zaskakujący jak dla przeciętnego “spijacza” herbaty czyli dla mnie. Biorąc jednak pod uwagę skład [...]
Raport
Właśnie wpadł mi w ręce raport na temat rynku kawy i herbaty w Polsce. Co prawda z 2006 roku ale i tak warto przeczytać. Na pewno nie było dla mnie zaskoczeniem, że w Polsce najwięcej kupuje się herbaty czarnej. “Stanowi ona około 70% ogólnej ilości herbaty sprzedawanej na naszym rynku. Jeden z wykresów pokazuje procentowy [...]
Ceremonia c.d.
Dzisiaj zapraszam do obejrzenia kolejnego filmu prezentującego chińską ceremonię parzenia herbaty. Niestety niemożliwe było umieszczenie go w blogu i można obejrzeć tylko na stronie You Tube – http://pl.youtube.com/watch?v=5gH29SVWvHA Tu również można zaobserwować wylewanie do tacy pierwszego, krótkiego parzenia a właściwe jest to jedynie przepłukanie herbacianych liści. Oczywiście wszystkie naczynia są polewane gorącą wodą, nawet czajniczek [...]
Ceremonia parzenia herbaty
Najprościej wrzucić do kubka czy szklanki torebkę ekspresowej herbaty i zalać ja wrzątkiem. Ot cała ceremonia. Jednak nie wszędzie tak ona wygląda. W Chinach to cały rytuał w którym ważna jest nie tylko herbata ale również naczynia, nastrój a nawet ruchy ciała. Prawdopodobnie będę musiała jeszcze spor poczytać aby poznać bardziej szczegółowo tę ceremonię ale [...]
La Karnita
Pasja herbaciana dalej u mnie nie słabnie ale zapasy się kończą. No pewnie, że można herbatę kupić w kazdym pierwszym sklepie ale czy będzie dobra? Mamy kliku dobrych producentów a ostatnio najbardziej chyba odpowiada mi Bio Active. Kiedyś robili bardzo smaczną herbatę Pu Erh z dodatkiem soku malinowego ale niestety ostatnio jest nieosiągalna. Z ciekawości [...]
Ona i on robią herbatę ;)
Porównanie czynności mężczyzn i kobiet podczas przygotowywania herbaty. Ona: Nalać wody do czajnika. Włączyć gaz. Postawić czajnik na gazie. Po zagotowaniu wody zalać herbatę w szklance.
Black Ball
Dzisiaj pozwoliłam sobie zaparzyć dość oryginalną herbatę Black Ball. Jak sama nazwa wskazuje jest to czarna herbata produkowana w Chinach, artystycznie wiązana w kule.
Japan Kokeicha
Dzisiaj kolej na Japan Kokeicha czyli zieloną herbatę uważaną za japoński specjał. Jest ona przygotowywana ze sproszkowanych liści, następnie bardzo mocno sprasowanych i ukształtowanych w drobne igiełki przypominające cieniutki makaron.
Chińska Wiśnia
Czas na kolejną degustację czyli herbata Pu Erh Chińska Wiśnia. Herbaty Pu Erh charakteryzują się ziemistym posmakiem przez co nie są przez wszystkich lubiane. Jednak niewielki dodatek innego aromatu zmienia ich smak. W przypadku tej herbaty dodatkami są cząstki wiśni i płatki róży.
