Marzec 2008- archiwa
Sencha -japońska klasyka
Sencha – to klasyczna zielona herbata japońska, wytwarzana z listków zerwanych podczas wiosny, najczęściej od końca kwietnia do połowy maja. Listki po zerwaniu poddawane są działaniu pary wodnej a następnie zwijane w cieniuteńkie ruloniki i suszone w specjalnych piecach. Sencha jest najchętniej i najczęściej pitą herbatą w Japonii. Jest orzeźwiająca, ma delikatny aromat i smak [...]
Kupujemy herbatę
Przede wszystkim warto się zastanowić gdzie iść na herbaciane zakupy? Większość z nas robi to w sklepach spożywczych lub supermarketach. Jednak największy wybór i możliwość ocenienia suszu pod względem wyglądu i zapachu mamy w specjalistycznych sklepach, których pojawia się coraz więcej. Ceny są różne ale naprawdę warto wypić czasem nieco droższą herbatę i poznać jak [...]
Genmaicha
Kolej na degustację kolejnej herbaty – Genmaicha. To dość oryginalna zielona herbata powstała z wymieszania liści herbacianych z ziarenkami brązowego, wcześniej uprażonego ryżu. Ze względu na swoje właściwości poprawiające trawienie jest zazwyczaj podawana po posiłkach. Muszę przyznać, że smak jest trochę zaskakujący jak dla przeciętnego „spijacza” herbaty czyli dla mnie. Biorąc jednak pod uwagę skład [...]
Zumi
Właściwie nie pisze tu o telefonach komórkowych ale ponieważ przy ich pomocy również można korzystać z sieci chciałam dzisiaj nadmienić o bardzo przydatnej usłudze jaka jest lokalizator Zumi Lajt. Znamy z internetu różne lokalizatory ale ten o którym piszę jest przygotowany właśnie na potrzeby telefonów komórkowych. Dzięki swojej „lekkości” nie zużyje zbyt wielu kilobajtów co [...]
Raport
Właśnie wpadł mi w ręce raport na temat rynku kawy i herbaty w Polsce. Co prawda z 2006 roku ale i tak warto przeczytać. Na pewno nie było dla mnie zaskoczeniem, że w Polsce najwięcej kupuje się herbaty czarnej. „Stanowi ona około 70% ogólnej ilości herbaty sprzedawanej na naszym rynku. Jeden z wykresów pokazuje procentowy [...]
Ceremonia c.d.
Dzisiaj zapraszam do obejrzenia kolejnego filmu prezentującego chińską ceremonię parzenia herbaty. Niestety niemożliwe było umieszczenie go w blogu i można obejrzeć tylko na stronie You Tube – http://pl.youtube.com/watch?v=5gH29SVWvHA Tu również można zaobserwować wylewanie do tacy pierwszego, krótkiego parzenia a właściwe jest to jedynie przepłukanie herbacianych liści. Oczywiście wszystkie naczynia są polewane gorącą wodą, nawet czajniczek [...]
